Spaghetti aux coques

La finesse des spaghetti associée à la gourmandise des coques dans une recette simple et délicieuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 250 grammes de spaghetti
• 1 kilo de coques
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillerée à soupe de persil haché
• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Préparation de la recette

Commencez cette délicieuse recette par le lavage des coques.

Lorsque l’eau est limpide, vous pouvez les mettre à cuire quelques minutes dans une cocotte à feu vif.

La cuisson des coques est terminée lorsque les coquillages s’ouvrent, il ne vous reste qu’à les réserver dans une passoire.

Vous pouvez désormais lancer la cuisson des spaghetti, 6 minutes pour une cuisson al dente.

Profitez de ces quelques minutes pour retirer les coquilles vides des coques cuites, et pour peler et hacher la gousse d’ail.

La cuisson des spaghetti terminée, rincez-les à l’eau tiède et réservez.

Dans une poêle anti-adhésive ou dans un wok, faîtes chauffer votre huile d’olive, puis ajoutez-y l’ail haché.

Lorsque l’ail est suffisamment doré, ajoutez les spaghetti et les coques, puis mélangez bien quelques minutes.

Ajoutez enfin votre persil haché, et stoppez la cuisson.

Il ne nous reste qu’à vous souhaiter un bon appétit, appréciez la saveur délicate de vos spaghetti aux coques et n’hésitez pas à revenir sur notre site pour tester une autre de nos délicieuses recettes de pâtes faciles et inratables !

Catégorie : plat
Type de cuisine : italienne
Tags : recette healthy, spaghetti healthy, cuisine italienne
Temps total : 25 minutes
© Crédits Photo : elokitchen.canalblog.com