Spaghetti Pesto

Faites ravir vos papilles avec le goût subtil et parfumé du spaghetti pesto. Ce plat exquis et léger en bouche est facile à réaliser.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 250 g de spaghetti
• Un bouquet de basilic
• 2 gousses d’ail
• 50 g de pignons de pin
• 25 g de pecorino romano
• 25 ml d’huile d’olive
• Parmesan râpé
• Sel et poivre pour l’assaisonnement

Préparation de la recette

Originaire de Lugirie, le pesto apporte une saveur originale à votre pâte. Nous vous aidons à préparer cette recette de spaghetti pesto, héritée du savoir-faire italien.

Commencez par cuire la pâte.

Faites bouillir un litre d’eau salée dans une casserole et plongez-y la pâte. Cette première dure en moyenne 10 minutes.

En attendant la cuisson de la pâte, préparez la garniture du spaghetti pesto.

Pour réussir le pesto, une sauce à base de basilic, suivez minutieusement ces conseils afin de préserver le goût authentique de ce plat.

La préparation de la garniture peut être réalisée en 15 minutes environ.

Lavez délicatement le bouquet de basilic et égouttez-le.

Épluchez les gousses d’ail et pilez-les avec les feuilles de basilic et les pignons de pins.

Afin d’épaissir cette préparation, prenez un mixeur et mélangez le tout avec le parmesan râpé.

Rectifiez l’assaisonnement, selon votre convenance en y ajoutant du sel et du poivre.

Lorsque vous obtenez une pâte homogène, incorporez au fur et à mesure quelques gouttes d’huile d’olive.

Fouettez minutieusement la sauce afin d’obtenir une crème onctueuse.

Pour terminer la préparation spaghetti pesto, mélangez la pâte et le pesto dans une marmite à feu doux.

Vous pouvez rajouter du parmesan pour rehausser le goût de la pâte avant de servir votre plat.

Succombez à deux au goût inégalé du spaghetti pesto !

Catégorie : plat
Type de cuisine : italienne
Tags : recette healthy, spaghetti healthy, cuisine italienne
Temps total : 30 minutes
© Crédits Photo : lidl-recettes.fr