Raviolis croustillants

Spaghetti napolitaine, un plat végétarien gourmand et simple à réaliser.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 250 g de spaghetti
• 250 g de tomates fraîches
• ½ bouquet de basilic
• 1 carotte
• 1 oignon
• Une cuillère à café de sucre
• 1 branche de céleri
• 2 gousses d’ail
• 50 g de mozzarella
• Une cuillère à soupe de persil frais ciselé
• 25 ml d’huile d’olive
• 25 g de beurre

Préparation de la recette

Le spaghetti napolitaine est un plat typique italien. Il se distingue par le goût légèrement acide de la sauce tomate. Pour réaliser la recette, nous vous conseillons de privilégier les tomates fraîches. Avec cet ingrédient, vous pourrez réaliser un exploit.

Faites cuire le spaghetti dans un litre d’eau bouillante pendant 10 minutes en moyenne.

Égouttez les pâtes et mettez de côté.

Pour préparer la sauce tomate du spaghetti napolitaine, nous conseillons d’ajouter quelques légumes afin d’obtenir un goût subtil.

Lavez et égouttez la carotte, la branche de céleri, l’oignon et les tomates.

Ciselez la carotte et l’oignon en fines lamelles.

Hachez la branche de céleri et les feuilles de basilic.

Pelez et découpez en petits morceaux les tomates.

Dans une poêle, mettez une noisette de beurre, puis faites revenir les légumes.

Laissez-les cuire pendant 10 minutes en moyenne.

Lorsque les légumes commencent à former une sauce épaisse, ajoutez les petits morceaux de tomates et les feuilles de basilic finement hachés et les persils, puis laissez mijoter.

Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre convenance.

Pour remonter le goût du spaghetti napolitaine, mettez une cuillérée à café de sucre dans la sauce tomate.

Faites incorporer la sauce tomate avec la pâte à feu doux.

Découpez le mozzarella en tranches.

Placez le fromage au-dessus de la pâte, puis laissez-le fondre délicatement.

Avant de servir votre plat de spaghetti napolitaine, versez-y quelques gouttes d’huile d’olive.

Catégorie : plat
Type de cuisine : italienne
Tags : recette healthy, spaghetti healthy, cuisine italienne
Temps total : 40 minutes
© Crédits Photo : toutelacuisinequejaime.com