Raviolis croustillants

Un plat de raviolis original et croustillant !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

200 g de brie
1 échalote
7 cl d’huile d’olive
1 cl de vinaigre balsamique
Sel & poivre
1 pomme granny smith
1 citron
100 g de mesclun
1 l d’huile de friture

Préparation de la recette

Vous avez le droit de goûter le brie de Meaux avant de démarrer la préparation :p

Mélangez la ciboulette hachée avec les oeufs, puis préparez la pâte de raviolis. Coupez le brie en petits dés.

Épluchez et émincez l’échalote. Dans un bol, émulsionnez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, puis ajoutez l’échalote et terminez par saler et poivrer.

Lavez la pomme puis coupez la fines tranches sans retirer la peau. Coupez ensuite les tranches en bâtonnets et citronnez les légèrement.

Confectionnez vos raviolis et garnissez les de farce.

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole, et plongez les raviolis devant pendant 30 secondes. Egouttez ensuite les raviolis en les déposant sur du papier absorbant, puis salez les.

Servez vos raviolis accompagnés de salade mesclun et des bâtonnets de pomme.

Catégorie : plat
Type de cuisine : italienne
Tags : recette healthy, raviolis healthy, cuisine italienne
Temps total : 35 minutes
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