Beaucoup de gens se plaignent de la surconsommation énergétique de leur congélateur et accusent à tort les fabricants de ces appareils frigorifiques. Or, plusieurs raisons peuvent expliquer cette surconsommation énergétique. Un mauvais réglage de la température peut par exemple entraîner une consommation excessive en énergie électrique. Découvrons dans cet article à quelle température il faut régler un congélateur afin d’éviter cette situation désagréable de surconsommation énergétique.

Un congélateur : qu’est-ce que c’est ?

Un congélateur est un appareil frigorifique dont le rôle principal est la conservation des denrées alimentaires à une température de -18 °C pendant plusieurs mois. C’est la température recommandée pour une meilleure conservation des denrées alimentaires afin d’éviter une consommation excessive de l’énergie électrique. Que le congélateur soit de petite, moyenne ou grande taille, il en existe plusieurs types : les congélateurs armoires, les congélateurs sous-plans, les congélateurs-bars, les congélateurs encastrables, et les congélateurs coffres.

La plupart d’entre eux possèdent des thermostats qui permettent de régler la température de conservation à une valeur avoisinant les -18 °C. Pour les congélateurs ne possédant pas de thermostat, il est recommandé d’utiliser un thermomètre afin de mesurer la température des aliments.

A la recherche d’un nouveau congélateur ? Si celui-ci sera situé dans une pièce à la température relativement élevée ou si vous souhaitez abaisser rapidement la température interne de votre congélateur, assurez-vous d’acheter un congelateur professionnel qui vous offrira un fonctionnement sûr et des performances optimales.

Pourquoi est-il important de conserver les denrées alimentaires à une température optimale de -18 °C ?

Après avoir fait vos courses au supermarché, la conservation de certains produits est nécessaire. Une conservation dépassant largement ou n’atteignant pas la température de -18 °C peut entraîner la dégradation des produits. Autrement dit, si la température de conservation n’atteint pas les -18 °C, il y aura certains produits qui seront couverts de moisissures, car cette température ne permet pas de ralentir la prolifération des micro-organismes. Cela peut également occasionner des pertes inutiles d’énergie. Si la température de conservation choisie excède -18 °C, il y aura d’autres produits qui perdront leur saveur, leur arôme, leur couleur, etc. Ce qui peut s’avérer dangereux pour la santé après consommation.

Pour ce faire, il est recommandé de conserver les denrées alimentaires à une température plus ou moins proche de -18 °C dans un congélateur.

Il est également à noter que tous les aliments n’ont pas la même durée de conservation. Il y a des aliments qui ont une durée maximale de conservation de 2 mois comme le poisson fumé tandis que d’autres en ont de 12 mois ( la volaille par exemple).

Comment bien conserver les denrées alimentaires ?

Après avoir acheté des produits, il ne suffit pas de les placer comme tel et n’importe comment dans le congélateur. Il y a des gestes à adopter pour une parfaite congélation des aliments :

• placer les aliments dans des boîtes de conservation puis les étiqueter en mentionnant sur l’étiquette la date de conserve. Ce geste évite par exemple que le poisson fumé se mélange aux fruits, qu’il y ait mélange d’odeurs dégagées par différents aliments ;
• éloigner le congélateur de n’importe quelle source de chaleur, car cela engendrera une activité excessive du moteur pour la congélation ;
• veiller à ce que la porte du congélateur soit fermée après en avoir retiré un produit ;
• procéder au nettoyage régulier des systèmes d’aération du congélateur afin de garantir son bon fonctionnement.
• Dégivrer par moment le congélateur afin de libérer les parois froides de l’évaporateur, sinon les performances énergétiques du congélateur seront considérablement réduites.

En somme, une température en dessous de cette température optimale pourrait entraîner non seulement un gaspillage d’énergie électrique, mais aussi une réduction considérable de la durée de conservation des aliments. De même, une température largement supérieure aux -18 °C dégraderait les aliments. Il est donc important de régler la température du congélateur à -18 °C, et aussi d’adopter quelques gestes pour une meilleure conservation des aliments.