Spaghetti mascarpone, échalotes et basilic

Tout ce qu’il faut pour se croire en Italie
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 250 g de spaghetti
• 50 à 70 g de mascarpone (selon l’humeur)
• 10 cl de crème entière liquide
• 1 grosse échalote
• 5 belles feuilles de basilic frais
• huile d’olive (d’Italie, c’est mieux !)

Préparation de la recette

Vous êtes prêt(e) à réaliser de succulents spaghettis à la mascarpone ,

On commence par le moins amusant : éplucher et découper finement l’échalote.

La faire revenir dans une poêle quelques minutes à feu moyen, avec un filet d’huile d’olive

Pendant ce temps, hacher les feuilles de basilic (astuce : mettre les feuilles dans un verre et les couper avec une paire de ciseaux). Bravo, jusque là, tout va bien !

Ajouter dans la poêle le basilic haché, la crème et la mascarpone. Assaisonner selon vos préférences.

Cuire les spaghetti dans une casserole d’eau légèrement salée. Préférer une cuisson al dente.

Les égoutter et laisse ajouter dans la poêle. Remuer quelques instants.

Servir et déguster, beau boulot 😉

Conseil : ajouter un filet d’huile d’olive directement dans l’assiette, juste avant la dégustation.

Catégorie : plat
Type de cuisine : italienne
Tags : recette italienne, pâtes healthy, recette de spaghettis
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