De jolies pâtes en forme de demi-lunes, farcies aux poivrons et à la ricotta, accompagnées d’une sauce à l’ail. 😍
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 paquet de pâte de raviolis fraîche ou surgelée, ou 200 g de farine et 2 oeufs
• 3 beaux poivrons rouges
• 200 g de ricotta
• 2 à 3 pincées de piment d’Espelette
• 2 filet d’huile d’olive
• 8 gousses d’ail
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème liquide entière
• Sel, poivre

Préparation de la recette

7 étapes faciles et rapides pour réussir vos Mezzalunas poivrons et ricotta, crème d’ail

Préparez votre pâte à raviolis ou achetez de la pâte déjà prête.

Préparez la crème d’ail. Si vous êtes un vampire, cette recette n’est peut être pas adaptée pour vous 😛. Épluchez les gousses d’ail et retirez le germe. Faites les cuire dans une casserole avec le lait pendant 10 à 15 minutes. Une fois les gousses cuites, égouttez les et mixez les avec la crème liquide entière. Salez et poivrez à votre convenance.

Préparez la farce. Lavez les poivrons à l’eau claire et retirez les pédoncules ainsi que les pépins. Coupez les en petits dés et faites les revenir d’une poêle à feu vif avec l’huile. Laissez les fondre à feu doux puis salez les. Une fois les poivrons bien tendres, mélangez les avec la ricotta et ajoutez un filet d’huile d’olive ainsi que le piment d’Espelette. Salez et poivrez

Confectionnez les mezzalunas et garnissez les généreusement de farce.

Plongez vos demi-lunes dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une cuisson al dente

Égouttez les mezzalunas puis replacez les dans la casserole. Versez votre crème d’ail et mélangez à feu doux pendant 1 minute.

Servez et régalez vous !

Catégorie : plat
Type de cuisine : italienne
Tags : recette healthy, pâtes healthy, Mezzalunas italiennes
Temps total : 65 minutes
© Crédits Photo : voyagegourmand.fr