Les extracteurs de jus sont de plus en plus en vogue. Seulement, voilà, sur le marché deux modèles se distinguent : l’extracteur de jus vertical et l’extracteur horizontal. Et chacun de ces modèles dispose de fonctionnalités, qui, parfois, sont différentes. Quelles sont donc ces différences entre ces deux modèles d’extracteurs de jus ? Découvrez les réponses à cette question.
Les points communs
Que votre extracteur de jus soit vertical ou horizontal, vous pouvez vous attendre à ces différentes fonctionnalités :
- Extraire le jus des fruits (mais aussi des légumes)
- Pendant l’extraction des jus, opérer la séparation entre les pulpes et les jus
- Une pression qui utilise une vitesse lente (qui permet ainsi à l’extracteur de ne pas faire subir aux aliments des phénomènes de chauffe)
- En évitant les phénomènes de chauffe, les jus de fruits recueillis conservent tous leurs minéraux ainsi que leurs vitamines
Les différences entre extracteur de jus horizontal et vertical
D’abord, le modèle horizontal est un peu considéré comme le modèle « classique » en raison de la polyvalence de ses performances. En utilisant ce modèle, il est possible de concocter :
- Des jus de fruits
- Des jus d’aliments
- Des jus de légumes
- Des jus à partir d’herbes ou de feuilles
Sur le modèle horizontal d’extracteur de jus se trouvent aussi des options qui permettent de préparer des sorbets ou des purées. Cela est rendu possible grâce à une fonction d’homogénéisation qu’on ne trouve que sur les extracteurs de jus verticaux.
Du côté du modèle vertical, la première différence se situe au niveau de l’apparence. Grâce à son design, le modèle vertical peut être posé presque partout. Ensuite, du côté de l’extraction des jus, la polyvalence du modèle horizontal n’est guère au rendez-vous chez tous les modèles verticaux. En effet, les modèles plus récents, dits de « nouvelle génération, disposent de cette polyvalence, à la différence des touts premiers modèles verticaux.
Sur l’extracteur de jus horizontal, on rencontre principalement deux programmes de fonctionnement. Le premier concerne une vis unique de pressage. Le second est lié à l’utilisation de deux rouleaux dont le rôle est de broyer avant extraction des jus. Le modèle horizontal est capable de conserver un jus de fruit fraîchement extrait pendant une durée de 24 heures.
Du côté de l’extracteur de jus vertical, on note la présence d’un tamis (dont les trous sont un peu plus gros que sur les modèles horizontaux). Cela permet à la machine de traiter plus de fibres. On note aussi la présence d’un capuchon qui facilite les mélanges et la préparation de cocktails et de laits végétaux.
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